Ngất ngây hương vị của những món bánh truyền thống Hàn Quốc

Nói đến ẩm thực Hàn Quốc thì không thể không đề cập đến những món bánh truyền thống tuyệt vời nơi đây. Những loại bánh này thường xuất hiện vào những dịp đặc biệt và được xem là tinh túy của ẩm thực xứ Hàn.

Cũng giống như nhiều nước châu Á, gạo chính là loại lương thực chính ở Hàn Quốc. Vì vậy thứ "hạt ngọc" này trở thành nguồn nguyên liệu chính cho các loại bánh, món tráng miệng nổi tiếng xứ sở kim chi.

1. Bánh gạo viên (Gyeongdan)

Loại bánh làm từ gạo nếp bằng với nước nóng và tạo hình tròn đáng yêu, sau đó phủ lên một lớp bột với nhiều loại hương vị khác nhau và làm chín bằng cách hấp. Bánh tượng trưng cho viên ngọc đẹp với ý nghĩa đoàn tụ, may mắn. Món bánh này tường được sử dụng trong nhiều dịp lễ hội.

nhung mon banh truyen thong han quoc


2. Bánh bí ngô (Hobaktteok)

Bí ngô được trộn chung với gạo nếp và hấp chín tạo nên màu vàng đẹp mắt. Chiếc bánh màu vàng nhạt, vị ngọt thanh, được cắt thành từng hình vuông nhỏ, trên mỗi miếng bánh có tranh trí họa tiết hoa lá.

banh bi ngo

3. Bánh gạo rượu (Jeungpyeon)

Một sự mềm mịn đến khó tả là những gì bạn cảm nhận được khi khẽ chạm thìa vào bề mặt bánh. Hòa quyện trong chiếc bánh gồm nhiều hương vị như rượu gạo, nấm đá, táo tàu và hạt dẻ. Hơn thế nữa, bánh được trang trí cực tinh tế.

banh gao ruou

4. Bánh trà (Dasik)

Có lẽ đây là loại bánh khác biệt nhất khi được làm chín bằng phương pháp nướng. Gọi là bánh trà vì được sử dụng trong các buổi tiệc trà của người Hàn Quốc và có độ giòn như bánh quy. Bánh có nhiều hình dạng như hoa lá, chim muông, chữ viết với các hương vị như mật ong, dược thảo.

banh tra

5. Bánh kếp đậu xanh (Bindaetteok)

Những người dân Hàn Quốc đều rất quen thuộc với món bánh này. Nguyên liệu chính là bột đậu xanh, thịt và kim chi, ngoài ra còn một số loại rau thơm. Món này có thể dùng như là món chính trong bữa ăn, nhất là tầng lớp bình dân.

banh kep dau xanh


Thực tế thì ẩm thực Hàn Quốc còn rất nhiều những loại bánh ngon, bổ dưỡng nhưng trong phạm vi bài viết này thì chúng tôi không thể bao quát hết. Nếu bạn là một tín đồ của những món ăn ngon thì hãy đến khám phá và thưởng thức ẩm thực xứ Hàn.

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »